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红外线灶具的工作原理是：
按下旋钮，逆时针旋转90度不松手，打开阀门，燃气通过进气管、阀门的喷嘴引射到炉头，由于燃气动能的引射作用 ，喷嘴喷出的燃气从四周吸入一定的空气在炉头内混合，混合气自红外线辐射板小孔流出，与此同时，阀门内压电陶瓷受到撞击产生高压（12kv左右的高压电），电流通过点火针放出一个电火花，将点火支架下点火喷嘴喷出的燃气点燃，在引燃自红外线辐射板小孔流出的混合气体，燃烧40-50秒后，红外线辐射板面温度达到800-900℃时，板面呈红色，向外放射2-4微米的红外线，进行辐射传热；但燃气被点燃后，便可松开按压的旋钮，点火针上的火焰熄灭，但燃气仍源源不断的供给燃烧器；在旋转旋钮可调节内、外环火力的大小，当旋钮顺时针转到熄火位置，阀门便切断燃气，火焰熄灭。
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电脑版：厨之宝红外线灶具的工作原理是什么？
