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锋利无比，能切出如纸一样薄的肉片不锈钢等相对软性的金属刀在使用一段时间后都会出现锋利度下降，被钝化的现象。陶瓷刀则不同，它拥有无可比拟的锋利刀刃，能切出如纸一样薄的肉片。
耐腐蚀，传统的金属刀具都会发生一定程度的锈蚀，有些*好的，可能发生锈蚀的时间要更长一点。因为空气中的氧气和金属表面发生氧化反应，食物中的酸碱成分分成也会和刀面发生不同程度的酸碱反应，而陶瓷刀具是不会被氧化，也不会被氧化和酸碱溶液发生任何反应的，这就是为什么陶瓷刀会如此抗腐蚀了。
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电脑版：锋利无比，纸一样薄的肉
