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左旋肉碱【中文名称】左旋肉碱
【英文名称】L(-)-Carnitine
【常见别名】(R)-3-羧基-2-羟基-N,N,N-三甲基丙铵氢氧化物内盐;L-肉碱;左旋肉碱;L-肉毒碱;卡尼汀
【CAS 编号】541-15-1
【分 子 式】C7H15NO3
【分 子 量】161.2
【熔
点】197-212 °C(lit.)
【折 射 率】-32 ° (C=1, H2O)
【储存条件】2-8°C
【溶解情况】左旋肉碱可溶于水、碱液、甲醇和乙醇，难溶于丙*酮和乙酸盐，不溶于三氯甲烷。有吸湿性。
【食品用途】左旋肉碱是我国新批准使用的营养强化剂，主要用于强化以蛋白质为基础的添加剂，可促进脂肪的吸收和利用。
【包装规格】25公斤桶装
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【同类产品】一水柠檬酸；月桂酸；香兰素；碳酸镁；碳酸氢铵
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