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在南方一些地区，制作糍粑又叫作“打糍粑”，每年冬至*个月家家户户便开始碾好糯米，准备干柴，准备做糍粑。不少地方将做糍粑当作一项协作活动，也是一项吉祥如意的事。由村里的长者统一安排日期，排定顺序，互助进行。必须赶在冬至这一天之前做成。据说冬至这一天将做好的糍粑用水漂起来，可一直保留到第二年春天而不会变质。制作时将上好的糯米洗净，用清水浸泡24小时，然后滤干上笼屉大火蒸熟，后放入木桶内用木棍反复杵打和搅拌成泥状，然后做成直径20厘米、厚约3厘米的圆饼，放凉变硬后放清水中浸泡储存。食时可切条蒸食、炸食、烤食、煮食、炒食、煨食均可，其味细腻香甜。
广州旭众月饼机挣脱传统只能做月饼束缚，现在的月饼机除了可生产月饼还可做喜饼等别的包馅类产品，当然也包括各种不包馅产品，经典例子是：景德镇的“咸水粑”，这个算是月饼机在产品种类上的一次革命。
旭众月饼机不仅能做月饼还能做米果，做更多的食品，月饼、凤梨酥、夹心饼、南瓜饼、软皮老婆饼、月饼、造型饼干、软馅饼干、枣泥饼、麻薯饼、小披萨、馅饼、 麻薯、红龟果、汤圆、芋圆、肉圆、肉派、超司肉丸、肉馅饼、奶黄包、豆沙包、草饼、芝麻球、 火锅料、鱼丸、水晶丸、鱼卵果、福州丸、彩色鱼丸等。
旭众糍粑机特点
1、60-II型多功能馅中馅包馅机采用*新输面输陷系统，运行更加流畅，效率更高。
2、同食品接触部分均采用*不锈钢，确保生产运行平稳、可靠、卫生。
3、超低压力输送皮馅，确保皮馅料的品质。 4、具有操作容易、简洁明了的人机对话界面，可以储存记忆多种制品数据，以便再次同一条件生产。 5、优良的结构及材质设计，使经常需清洗的零部件具有良好的可拆卸性。 6、皮馅的比例可任意调整，可配置馅中馅装置生产更丰富的产品。
型号： 60-II型多功能馅中馅包馅机
电压：220-380V
功率：1.5KW
产能： 30-60个/分钟
产品重量： 30-250克/个
机器重量： 500公斤
机器尺寸：
1200*920*1310mm
广州旭众食品机械有限公司是国内大的食品机械生产厂家，从台湾、国外引进*技术，结合中国的工艺研发出的机器才是*适合我们中国大部分大中小型企业与想要创业的个体户的机器。广州旭众有*的面点师傅，各种月饼配方，免费教学，免费上门安装，机器价格实惠，维修方便，如果出现一般的问题很多人都可自己解决，解决不了的技术问题我们有*的维修师傅上门替您排忧解难，让您用的放心，赚得轻松，让您无后顾之忧。
广州旭众食品机械有限公司———（生产总部）
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