餐饮油水分离器为箱体结构，可埋设在地下或地面上，防滑箱盖开启后，污水经入口流入残渣阻集室，留下固体物质，污水经过隔板下缘流入油脂阻集室，经重力分离大量油脂浮于表面，脱油污水经隔板下缘流入油脂阻集室，油脂再次分离上浮表层，脱油污水出口流入国家环保局规定的统一规范的净水采样室，便于采样，经排放管排出。整个餐饮油水分离器设计精细、合理、体积小、*，原材料为不锈钢及玻璃钢。
结构特点：
1.设计新型、结构简单、易操作、便于现场安装和维护，使用成本低。
2.去除*，设备对油污水进行强化分离，过滤油污快速、*、提高出水水质，达到国家要求的排放标准。
3.无耗材，只需收集和清捞，有利于保护环境。
1、该产品可直接安装在含油污水流经的通道上，把污水出口对准油水分离器带栅网的进口即可，与其它设备可用管道连接。底部的排污管线可与污泥脱水装置联通，如未配污泥脱水装置可直接接入排污管。
2、进入油水分离器的污水流量不得大于设备设计处理量3T/小时（压力与管径）；同时含油污水中的杂物不能通过管道进入油水分离器，一方面容易引起工程管道的堵塞同时又使油水分离器栅网孔堵塞而引起污水外溢，要求含油废水在排入管道前应安装含油废水固液分离装置。
3、油水分离装置安装时必须调正其水平位置，不得有误差。
4、*次使用前，应先把设备注满自来水，而后注入污水，直到出油口只出油少出水为止。
5、每次使用时段后（每日早、日、晚三个时段），应将进水口过滤网箱上的杂物倒掉，并清理干净，要求有专职人员管理。（餐饮业应用热水洗刷滤网上的油污，以免堵塞滤网箱影响进水。）
6、每天使用后，应清理集油箱内废油。（餐饮业如动物油多于植物油时，废水会形成团状和块状，这时应先将排水阀打开排掉一部分水，然后打开排油阀，排出废油。）
7、在使用过程中应定期冲洗设备内部，将设备内部冲洗干净，一般每半月冲洗一次，或视情况而定。（餐饮业请控制洗涂剂用量，如洗涤剂加入过多，需在设备前加破乳装置。）
8、设备调整，油水分离器油与水分离的液平面在设备制造时已调整好（同时设备内部水平在制造时已调整好，安装时只要调整设备的水平仪到相应位置即可）所以只要在设备使用前注满自来水，使放油阀边的放水阀从出水调节至不滴水即可。
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