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但如果要求廉价为首要条件，则就要选用木质材料；反之，如果强调耐候性能时，就要选定选有有机玻璃。如果还要在加上耐冲击性能好的话，则就要排除上述两种材料而选择不锈钢，当然成本提高。
造型设计
对于餐车设计来说，色彩的选择要针对不同的消费群体和产品所要服务的场所来设计，老年人和年轻人的审美观点不一样 ，篮板和雇员的审美观点不同，对于这种情况，要设计出多种针对不同情况的餐车配色方案，是不同的消费群体可以有选择的余地。
既要构想一系列关联零件来实现各项功能，又要考虑餐车结构紧凑，外形美观。所以说，应具有多目标的空间想象能力，并具有和跨领域的协调整合能力。根据各种要求与限制条件寻求对立中的统一。材料可以用变相保温材料，相变材料是利用材料在发生想变
的过程中，可以吸收环境的热（冷）量，并在需要时向环境释放出能量，从而达到控制周围环境温度的目的，利用变相材料的相变潜力来实现储存和利用，有助于开发环保节能型的相变符合材料，实现餐车的保温功能。
操作步骤：*首先改造一辆小型车辆，使其可以摆放已煮熟的实物，再设个小小的收款台，然后再车厢部分安装煤气炉，水箱和冰箱。*每天准备几种样式的菜式，供顾客选择，一个星期左右要全部更换菜式。没到下班时间，餐车停在下班顾客经过的地方叫卖；*申请营业执照等证件。3.投资评估 二手约5000元。改制费1000元，设备投资3000元，每月原料采购1500元，办理合法手续300元，其他费用600元。
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