花生芽豆芽生长一体机、花生品种、青州庆华豆芽机*

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      民间传说,发芽的花生不能吃，认为发芽的花生常伴随发霉或霉烂，而霉变花生往往由黄曲霉菌引起，黄曲霉毒素是致癌物，故不能吃。其实，花生的发芽和霉变是两个概念。我们指的发芽花生是在正常条件下（合适的温度、湿度和空气）发生在花生体内的生理变化，因此，发芽的花生是可以吃的。城市超市出售人工发芽的花生小包装，十分好销。

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     人工发芽的花生，就像黄豆芽、绿豆芽一样不仅可以食用，而且营养很好，常吃发芽花生的人心脏病发病率很低。台湾省嘉义大学研究发现，花生中含有一种叫白藜芦醇的物质，具有抗氧化、抗老化和保护心脏的功能

，而发芽的花生中白藜芦醇含量更高。*上已有十多个国家和地区在开发白藜芦醇的原料和制剂，被喻为继紫杉醇后又一个天然药物。吃发芽花生不仅无害，且益健康。

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花生芽外形酷似豆芽，洁白如玉，比花生营养更好、口味更佳.通常我们说不能吃的是霉变的花生，因为花生霉变会产生黄曲霉毒素，这种东西毒性极强，会致癌。花生发芽和发霉不同，并不会产生有毒物质.吃发芽花生时一定要注意观察它有没有霉变。发芽与长霉都是在花生含水量较高的条件下产生的，虽然没有互为因果的关系，但发芽花生米感染黄曲霉素的机会还是有的。的。

      花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收;油脂被转化为热量，花生芽吃法多样，热炒、凉拌、泡菜、涮火锅、都很美味，也可根据各人的喜好搭配食用

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花生发芽就像绿豆发芽一样，是可以吃的，而且花生发的芽营养还很好，但是要确保没有腐烂。花生芽在民间一直有食用，主要做成泡菜，即放在酸菜缸中变酸后可食。皖西南那边，每年的新花生长在土里，就有一部分会发芽的，人们就把那些当成美食。 在有些城市，花生芽小包装在蔬菜超市十分俏销 ,饭店也有花生芽这道菜

如果是人工的发芽，那是没有问题的。可以吃的。

  但是如果是因为放置太久而受潮导致的霉变发芽那是*不可以的吃的。

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