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民间素有“天上龙肉，地上驴肉”的说法，来形容驴肉的美味。实际上驴肉的蛋白质含量要比牛肉与猪肉高出很多，而且脂肪含量也比牛肉、猪肉低，是比较典型的高蛋白质低脂肪食物，烟台生熟驴肉批发厂家表示好的驴肉才能做出美味，那么你知道如何挑选驴肉吗？
一般来说如果我们想在市场上买到正宗的驴肉，就必须要擦亮双眼，进行仔细的挑选。将马肉当驴肉卖的大有人在。
首先是看。新鲜的驴肉颜色是红褐色，多肥肉的地方成淡黄色，具有十分明显的光泽，若不是新鲜的驴肉，肌肉的部分就会直接显示为暗褐色，并且没有光泽。
其次是闻。新鲜且正宗的驴肉闻起来是不会有膻味的，而且还会带有脂肪的浓香，如果是不新鲜的驴肉脂肪平淡闻起来也不会有任何的味道，如果是更差的话遇到马肉，就会闻到很浓的膻味。
然后是摸。新鲜驴肉肌肉结实，富有弹性，且肌肉纤维比较细，不新鲜的驴肉肌肉组织松软，缺乏弹性，马肉充当的话手感粗糙，肌肉机理也很粗。
挑选出好的驴肉才能够做出人间的美味，掌握了这些方法相信您一定能选到好的驴肉。想要了解更多烟台生熟驴肉批发的信息请到兰陵县建国驴肉！临沂市兰陵县建国驴肉主营：驴肉批发,熟驴肉批发,生熟驴肉批发,驴肉批发厂家,驴肉批发价格,临沂驴肉批发,新鲜驴肉批发,生鲜驴肉批发,生;欢迎与我们联系！
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