品牌:英和
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碳酸氢铵【中文名称】碳酸氢铵
【中文别名】酸式碳酸铵，重碳酸铵
【英 文 名】ammonium bicarbonate
【级
别】食品级
【分 子 量】79.06
【分 子 式】NH4HCO3
【CAS 编号】1066-33-7
【相对密度】1.58
【熔
点】107.5℃
【性
状】碳酸氢铵呈无色或白色棱柱形结晶。微有氨气味。在约60℃时很快挥发，分解为氨、二氧化碳和水气。碳酸氢铵分解速度随温度升高而增加。也在热水中分解。
【溶 解 性】碳酸氢铵溶于水。
【食品用途】食品级碳酸氢铵广泛用于疏松剂。汽水饮料中碳酸氢铵是二氧化碳的发生剂。加入碳酸氢铵，食物变得膨松，膨胀效果较好。
【包装规格】25KG/编织袋
【储存要求】密封阴凉避光保存，通风仓间内
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