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无水葡萄糖【中文名称】无水葡萄糖
【中文别名】D-无水葡萄糖; 葡萄糖; 右旋糖; β-D-无水葡萄糖
【英文名称】Anhydrous Glucose
【适用级别】食品级
【CAS 编号】
【分 子 式】C6H12O6 180.16 该品为D-(+)-吡喃葡萄糖
【分 子 式】
【溶解情况】该品在水中易溶，在乙醇中微溶。
【熔
点】150-152 °C(lit.)
【外
观】无水葡萄糖呈无色结晶或白色结晶性粉末。
【应用范围】无水葡萄糖在食品工业用作甜味料，用于生物培养基制备及制药工业，也用作还原剂以及食糖。无水葡萄糖还用于生物培养。
【包装规格】25公斤/纸板桶
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