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保圣自成立起一直专注肉嫩度仪、凝胶强度测试仪等产品生产，公司拥有多条粘度仪x4b2953n、电子鼻生产线，目前已成为食品快速检测仪行业整套解决方案服务商。快速粘度仪产品基本资料如下：产品名称：测试仪；*商标：保圣科技；价格：1；售后服务：*；上海分析仪器厂产品详细说明：肉嫩度：通过标准测试方法（中国农行业标准NY／T1180-2006），使用测定仪器记录刀具切割肉样时的用力情况，并把测定的剪切力峰值作为肉样嫩度值。其中所使用的具体测定仪器就是肉嫩度仪。肉嫩度仪包括几个组成部分：配有WBS（Warner-BratzlerShear）刀具的相关剪切力测定仪，圆形钻孔取样器，恒温水浴锅，热电偶测温仪和真空包装机。测定仪器准确度应使用国家法定计量单位认可的标准砝码测试校正，测定仪器的测定值与检测标准砝码的准确值的误差范围应在±0.1%以内，测定仪器具有校正能力力量感应元的选择：仪器*大量程≥49N，*低作用力感应值≤0.0098N，仪器精度≤0.02%刀具厚度：3.0mm±0.2mm，刃口内角度是60°，内三角切口高度≥35mm，钻床口宽4.0mm±0.2mm剪切速度：1.0mm／s仪器空载运行所受到的*大剪切力应≤0.147N将孔样（肉品取出的）置于仪器的刀槽上，使肌纤维与刀口走向垂直，启动仪器剪切肉样，测得刀具切割这一用力过程中的*大剪切力值（峰值），为孔样剪切的测定值。记录所有的测定数据，取各个孔样剪切力的测定值的平均值扣除空载运行的*大剪切力，计算肉样的嫩度值。记录所有的测定数据，取各个孔样剪切力的测定值的平均值扣除空载运行的大剪切力，得到肉样的嫩度值。
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