汤类熬制锅|炒菜夹层锅|电加热夹层锅

汤类熬制锅|炒菜夹层锅|电加热夹层锅喝汤养胃暖心，好的营养搭配一般就是几菜一汤，在家里我们都是用自己的小锅熬制自己喜欢喝的汤，可是在大型食堂、大酒店用小锅就满足不了众多人口的需求，这下就轮到我们的夹层锅闪亮登场了，夹层锅可以熬制汤类、粥类还能炒菜、煮肉制品等。

又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热*、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

特点：高粘度横轴卧式搅拌夹层锅本机的U形锅体顶部抽真空，夹套采用蒸汽加热，无段变速与蜗轮、减速机的组合传动，增大了横轴搅拌的力矩，采用聚四氟乙烯材质刮板的搅拌器，在物料的翻滚搅拌过程中，搅拌器与锅体的*充分接触，确保了无搅拌死角。锅体的开盖、卸料、复位采用液压、 机械传动控制，操作极为方便。真空炒制可降低炒制温度，特别适应于热敏感原料的炒制，避免了因过度受热引起颜色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，缩短了炒制时间。

汤类熬制锅|炒菜夹层锅|电加热夹层锅设备概述：
1）、总体结构：
   固定式（立式）主要由锅体和支脚组成；固定式（立式）带搅拌主要的锅体和支脚，搅拌器组成；可倾式主要由锅体、可倾装建组成；可倾式搅拌主要由锅体可倾装置及搅拌装置组成；
2）、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进气管和出水管不允许随锅转动。
3）、安装完毕，对搅拌式蒸锅，应作空车试运检查，待各转动部件运转正常后，方可投产使用。

型号:500L
安装方式：可倾
加热方式：电加热
功率：27KW
重量：250kg
安装尺寸：1500*1500*1500
锅体直径：1100mm
外胆直径：1200mm
外胆厚度：3mm
内胆厚度：4mm

安装步骤
（1）撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体安装步骤
1、拧紧时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。
2、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用
3、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。
（2）安装步骤及使用注意事项
1、选好安装厂地、水泥地面为水平，锅体安放稳后打底角螺栓固定。
2、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。
3、安装完毕，对搅拌式夹层锅，应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用
4、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。