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在一开始婆婆香过桥米线的创世团队就认识到一定要以产品为中心作出自己的特色；结合云南本土的民俗文化，以及结合本土的过桥米线制作工艺，婆婆香过桥米线在多方努力下诞生了。
婆婆香过桥米线做得是大众化的特色*，在2009年中国餐饮财报出路后，人们真正意识到也发现，大众餐饮才是餐饮健康发展的保障，也是主流。贴近消费者、*，是大众餐饮的*突出的特点，婆婆香过桥米线恰恰瞄准了做精品化大众餐饮的方向，一直努力，在2016年迎来了爆发，这都是正确定位和孜孜以求的结果。
围绕婆婆香过桥米线的核心制作工艺，打造了婆婆香过桥米线，为米线餐饮创业者提供了更加丰富的选择。
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